Sformato di asparagi

• Ingredienti: 400 gr asparagi 2 uova, 60 ml panna, 60 gr parmigiano grattuggiato, sale e pepe


• Procedimento: Lessare gli asparagi in acqua salata per 8 minuti dal bollore, scolarli, lasciarli raffreddare un po' e metterli nel frullatore


• aggiungere le uova, la panna, il parmigiano, salare, pepare e frullare il tutto con il composto ottenuto


• riempire degli stampini monodose e infornare in forno preriscaldato a 180°


• Lasciar cuocere per 40/45 minuti.